Receta Carrot Cake

En abril publiqué mi receta del Carrot Cake en LOREIRO Estudio Creativo, y la vuelvo a subir a Hey, type me! por si alguien se la perdió!!!

Quiero compartir con todo el mundo la receta del mejor pastel que habéis probado en vuestras vidas. Y encima se hace en cuatro pasos super simples.

¿Qué más se puede pedir?

Aquí os dejo la receta!!!

PASO 1:
-1 1/4 taza de ACEITE
-2 tazas de AZÚCAR
-4 HUEVOS
(Batir estos 3 ingredientes juntos)

PASO 2:
-2 tazas de HARINA
-2 sobres de LEVADURA
-1/2 cucharita de SAL
-1 cucharita de CANELA
(Mezclar juntos y tamizar)

PASO 3:
-4 ó 5 ZANAHORIAS
(pelar-rallar-hervir-colar-machacar)

BATIR TODO JUNTO, y verter en un molde previamente engrasado con mantequilla, y
AL HORNO (175º, 50 ó 60 minutos, estar pendientes por si está hecho en menos tiempo. Para saberlo solo tienes que pinchar un palillo en el centro del molde y si al sacarlo con tiene restos de masa y sale limpio, es que está listo para sacar).

Mientras se hornea el bizcocho puedes preparar el glaseado.

CREME CHEESE FROSTING:
-60 gr de MANTEQUILLA
-260 gr de CREMA DE QUESO
-1 cucharadita de VAINILLA
-400 gr de AZÚCAR GLAS

(Mezcla -puedes usar la batidora- la mantequilla junto a la crema de queso y la vainilla, y ves añadiendo poco a poco el azúcar glas, hasta que quede el glaseado en su punto)

Una vez se enfríe el bizcocho córtalo por la mitad -en horizontal- y rellénalo con el frosting (como un sandwich). Vuelve a poner la segunda mitad del bizcocho y cubre la parte superior con el resto del frosting. Y LISTO.

¡A COCINAR VALIENTES!

(lo siento por la foto la hice con prisas y no se ven muy bien los colores reales)

Y ya sabéis, si os gusta… compartir!!!

Gracias